Épicerie Fine


Les Caraïbes côté saveurs, côté douceurs…

Epicerie fine salée et Epicerie fine sucrée, produits familiers ou moins bien connus, la richesse culinaire des Caraïbes est le reflet de sa diversité et de son histoire. Ses produits traduisent bien les odeurs, les couleurs et les lumières de ses îles et vous transportent de la Jamaïque à Ste Lucie, du Costa Rica à Tobago ou aux Iles Cayman, …

Parmi nos points forts : Ce ne sont pas moins de 60 confitures des Caraïbes, 40 Piments et préparations au Piment.

Ce sont aussi, entre autres : Des Miels rares, et originaux, des Vinaigres exotiques, des Terrines de la mer aux épices des iles, sans oublier une sélection de Cafés de différentes origines, des Cafés aromatisés, ainsi qu’une gamme de Chocolats, de Pâtes de fruits d’exception qui évoquent les contrées ensoleillées. Lesquels choisir parmi ces trésors ? Voyagez en découvrant notre sélection …


Épicerie fine salée

Entrées & Apéros


Pour vos apéritifs et vos pauses gourmandes, pour accompagner vos ti-punchs et cocktails, nos terrine de lambis, nos chips de banane ou, plus original, notre Parépou 
(fruits de palmier), ravirons vos invités.

Notre sélection

  • Achards de Citron ou de Légumes
  • Préparation pour accras de morue
  • Crème d’Ail aux fines herbes
  • Crème de Gingembre
  • Chips de Banane nature, pimentées ou salées
  • Parépou
  • Souskay de Morue ou de Hareng
  • Terrine de Lambi, Oursin ou de Crabe
  • Rillettes de Canard au Massalé ou au Citron Combava

Credit AWA

Epices & Aromates


On y trouve les épices et mélanges d’épices classiques : Cannelle, Gingembre, Vanille ou Colombo, mais aussi des formules moins connues, comme le mélange Graines à roussir.

A essayer : les surprenantes sauces sucrées-épicées, comme celles au Fruit de la Passion ou le confit d’Oignon à la Mangue et au Curry …

Notre sélection

  • Angostura aromatic bitter original
  • Angostura aromatic bitter Orange
  • Amande amère
  • Cannelle
  • Citronnelle
  • Colombo
  • Graines à roussir
  • Sélection de Vanilles
  • Mélange Cajun
  • Feuilles de bois d’inde
  • Baie de piment de la Jamaïque (bois d’inde)
  •  Piment habanero en poudre
  • Mélange d’épices pour Guacamole
  • Assaisonnement Jerk
  • Mélange d’épices pour sauce Curry- Mangue
  • Mélange d’épices Bio pour cuisine Antillaise

Condiments & Plats cuisinés


Laissez vous séduire par des saveurs qui donneront une touche Caribéenne à vos plats, et vous procureront un plaisir nouveau!

A essayer absolument : le  ketchup de Banane de Ste Lucie, le surprenant condiment à l’Hibiscus  de tradition Trinidadienne ou la Moutarde Créole de Guadeloupe et surtout la gamme des plats cuisinés bio de Babette de Rozières, renommée et reconnue pour  ses qualités en cuisine créole revisitée …

Notre sélection

  • Accras de morue (préparation)
  • Achards de Citrons ou de Légumes
  • Beurre rouge au Roucou
  • Chutney d’Ananas,
  • Chutney de Citrons verts
  • Chutney de Mangue 
  • Chutney de Papaye-Orange
  • Crème ou Lait de coco
  • Confit d’Oignon à la Mangue et au Curry
  • Dictame (Fécule)
  • Ketchup de Banane
  • Pâte ou sauce pour Colombo
  • Purée de Patate Douce au lait de Coco
  • Condiment à l’Hibiscus
  • Sélection de Sauces BBQ
  • Sauce chien
  • Sauce Coco
  • Sauce Curry –Coco
  • Sauce Vanille
  • Sauce Fruit de la Passion (Maracudja)
  • Sauce Gingembre
  • Sauce Massalé Créole
  • sauce rougail

Plats cuisinés  Bio de Babette de Rozières 

  • Poulet bio au Curry
  • Poulet Coco champignons
  • Riz madras
  • Riz moelleux aux légumes

Piments & Préparations au Piment

Ingrédient incontournable de toutes les cuisines tropicales, notre boutique vous propose le Piment dans tous ses états !

Le fameux « Piment végétarien », fin et fort en parfum et en goût, mais qui ne pique pas, relève pourtant le défi, face aux sauces piquantes et aux purées de Piments ultra forts !

Les heureux mélanges comme la pâte de Piment vert à la papaye et au Cumin ou la pâte de Piment aux Cacahuètes, ainsi que celui à la Prune de Cythère, trônent aux côtés de bien d’autres  sauces et mélanges au Piment, pour le bonheur des amateurs de sensations fortes.

Notre sélection

  • Piments confits à l’huile
  • Piments confits au vinaigre
  • Piment vert à la Papaye et au Cumin
  • Purée de Piment Habanero
  • Purée de Piment et Citron Combava
  • Pâte de Piment rouge au Gingembre et à l’Ail
  • Pâte de Piment doux
  • Pâte de Piment jaune au Curry
  • Pâte de Piment à la  Mangue
  • Pâte de Piment rouge au Gingembre
  • Pâte de Piment vert au Citron 
  • Pâte de Piment à la Prune de Cythère
  • Pâte de Piment aux Cacahuètes
  • Pâte de Piment végétarien
  • Sauce aux Piment Habanero
  • Sauce piquante à l’Ail et au Piment
  • Sauce piquante au Piment Jalapeño
  • Sauce piquante au Piment Chipotle
  • Sauce piquante Orange & Habanero 

 Sels, Huiles & Vinaigres

 

A ne pas manquer, la collection de Vinaigres au jus de Canne à Sucre, au Gingembre ou à la Noix de Coco …

Ainsi que les Sels exotiques : Le Sel au Citron vert et à la Coriandre, ou au Piment de la Jamaïque (Bois d’Inde)

Notre sélection

Sels

  • Citron vert et Coriandre
  • Sel au Piment de la Jamaïque (Bois d’Inde)

Huiles  

  • Olive au Cacao
  • Olive à la Vanille

Vinaigres

  • Vinaigre de Canne à l’ Ananas
  • Vinaigre de Canne à la Carambole
  • Vinaigre de Canne au Coco
  • Vinaigre de Canne au Gingembre
  • Vinaigre de Canne aux Cives
  • Vinaigre de Canne à la Vanille

  • Vinaigre de Canne au Piment
  • Vinaigre de jus de Canne
  • Vinaigre du Fruit de la Passion à la Vanille
  • Vinaigre de Mangue à la Vanille
  • Vinaigre de Framboise à la Vanille
  • Vinaigre de banane
  •  

Épicerie Fine sucrée

Confitures, Gelées, Miels & Sucres

 

Les confitures valent le détour : Ananas, Banane au Rhum, Goyave, Mangue et Gingembre, ou Mangue-Passion … Vous n’avez que l’embarras du choix parmi toutes ces saveurs différentes.
Les incomparables Miels tropicaux sont là, ainsi que les sucres roux, nature ou aromatisés aux épices.

Notre sélection

Confitures

  • Abricot pays
  • Ananas, ou Ananas- Fruit de la Passion 
  • Ananas Coco
  • Banane, Banane au Miel
  • Banane au Rhum 
  • Carambole
  • Goyave
  • Cerise des Antilles
  • Cerise de  Cayenne
  • Chadeck
  • Gingembre
  • Citron Vert-Vanille ou Citron Vert-Gingembre
  • Coco
  • Doucelette de Coco
  • Hibiscus

 

  • Litchi
  • Kumquat
  • Maracudja-Goyave
  • Mombin
  • Passion (Maracudja)
  • Papaye 
  • Patate douce 
  • Piment Doux
  • Pomme d’Amour à la Vanille
  • Prune de  Cythère
  • Tamarin
  • Tomate à la Vanille
  • Géranium
  • Ylang

Miels & Sucres

  • Sélection de Miels tropicaux
  • Sucre de Canne roux
  • Sucre au caviar de Vanille et fève Tonka

Gourmandises

 

On y repère des Bonbons au Rhum, des Biscuits au Rhum, des Pâtes de fruits des plus savoureuses, tel celles au Corossol, au Letchi ou à la Goyave.

Notre sélection

Pâtes de fruits  Déclinées dans les saveurs suivantes :

  • Ananas
  • Banane, Coco, Corossol
  • Goyave
  • Letchi
  • Mangue
  • Mandarine
  • Papaye
  • Orange sanguine
  • Piments

  Desserts, Biscuits, Gâteaux

  • Biscuits au Rhum saveur Coco, Maracudja ou Vanille-Gingembre
  • Blanc Manger au Coco (préparation)
  • Dentelles de Coco Nature
  • Dentelles de Coco aux Fruits Exotiques
  • Dentelles de Coco caramélisées
  • Préparation à la noix de Coco (Pour desserts ou cocktails)

. Confiseries

  •  Bonbons au Rhum blanc et Fruits
  • Bonbons au Rhum Vieux
  • Doucelettes au Coco
  • Doucelettes au Rhum
  • Fèves de Cacao enrobées de Chocolat, nature ou  au Piment
  • Sucres à Coco

Chocolats

 

Nos chocolats sont réalisés avec de surprenantes et merveilleuses ganaches aux saveurs tropicales telles que  Bois d’Inde, Citronnelle, Rhum-Raisins, Piment …

Sont aussi présentes les tablettes grands crus d’origine de la Caraïbe ainsi que certaines aux parfums exotiques.

Et pour le plus grand plaisir des petits et des grands, découvrez nos cacaos qui vous permettront de réaliser un chocolat ou des recettes aux notes épicées inoubliables !

Notre sélection

Crédit Frères Lauzea

Cacaos

  •  Bâton Kako (100% cacao)
  • Cacao Créole aux épices

Chocolats en Tablette Pure origine

  • Colombie
  • Cuba
  • République Dominicaine
  • Trinidad
  • Tobago
  • Venezuela

Chocolats en Tablette Noir ou au lait, aux saveurs :

  • Chocolat blanc-Vanille
  • Rhum et Noix de Coco
  • Noir des Caraïbes au sucre de canne
  • Nougat Pays
  • Piment

Chocolats Fins Assortiments aux saveurs :

  •  Basilic
  • Bois d’Inde
  • Cacahuète
  • Café
  • Cannelle
  • Citronnelle
  • Fruit de la Passion (Maracudja)
  • Gingembre
  • Mandarine
  • Menthe tropicale
  • Pâte d’amande
  • Piment
  • Rhum – Raisins
  • Rhum
  • Vanille

Cafés & Tisanes

Découvrez nos Cafés et Tisanes aux saveurs exotiques et originales. Côté café, succombez notamment au célèbre « Bonifieur» de Guadeloupe, à la saveur exceptionnelle.

Notre sélection

Cafés moulus

  • Café Bonifieur
  • Café aromatisé aux épices
  • Café aromatisé Vanille
  • Café aromatisé Vanille- Cacao

Tisanes Aux Plantes et Fleurs des Caraïbes

  • Tisane A Tous Maux
  • Tisane Citronnelle
  • Tisane Complexe Minceur
  • Tisane Verveine Blanche

Sirops, Jus de fruits & Sodas

Un choix de sirops et de jus de fruits pour se désaltérer, vous attend, tout en vous faisant rêver de vergers tropicaux : Goyave, Tamarin, Gingembre, Fruit de la Passion, Mangue, Groseille des Caraïbes (Hibiscus), etc.

A ne pas manquer : Les saveurs authentiques de la Cerise Acerola ou de la Prune de Cythère, incontournables saveurs parmi nos délicieuses et rafraîchissantes boissons exotiques!

Notre sélection

Jus de fruits 

  • Canne à sucre
  • Cerise Pays (Cerise Acérola)
  • Corossol
  • Fruit de la Passion (Maracudja)
  • Gingembre
  • Goyave
  • Mangue
  • Papaye
  • Prune de Cythère
  • Tamarin

  Sirops

  • Cacao parfumé au Rhum
  • Fruit de la Passion (Maracudja)
  • Gingembre
  • Goyave
  • Groseille pays (Hibiscus)
  • Noix de Coco
  • Tamarin
  • Mombin
  • Citron vert
  • Ananas
  • Vanille-Cannelle-Muscade
  • Vanille

  Sodas

  • Anis
  • Gingembre (Ginger Beer Soda)
  • Mélange de jus de fruits tropicaux