Calicoco confiserie letchi 12 pièces

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CALI0004

13,00 € TTC

Calicoco est la rencontre d’un Aixois, le pâtissier-chocolatier-confiseur Grégory Grimoult, et l’île de La Réunion. La fusion entre celui qui a débuté sa passion du métier dans l’une des plus grandes pâtisseries-confiseries d’Aix-en-Provence, la Maison Béchard, et les saveurs réunionnaises comme celles du traditionnel « bonbon coco ». De forme carrée et enrobée de part et d’autre d’un glaçage royal et de pain azyme sans gluten, cette élégante confiserie de 12 g est l’alchimie parfaite d’une pâte fine réalisée à partir de noix de coco râpée, de papaye verte confite maison, de miel pays, de zeste d’orange, de confiture d’abricot et de sucre de canne. Composition : Noix de coco râpée, papaye verte confite (papaye verte, sucre, glucose, vanille),sucre, glucose, confiture leetchi 10% (leetchie, sucre, acide citrique, pectine),orange confite (orange, sirop du glucose, saccharose, sulfite, acide citrique),eau de vie leetchie2%, miel, sucre glace, blanc d’oeuf en poudre, feuille d’azyme (fécule de pomme de terre et huile de tournesol) Utilisation :

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Calicoco

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