Épices Karina Fèves Tonka pot 30 g

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EPIC0023

4,90 € TTC

Epices Karina est le résultat d’un projet entrepreneurial réalisé par Christian Julia et Karim Gheddache co-fondateurs de la société SpicesNpeppers SAS. Lancée officiellement le 1er octobre 2016, Epices Karina offre plus de 80 mélanges d’épices facilement utilisables en cuisine et créés à partir d’épices rares du monde, . La fêve de tonka est le fruit du teck du Brésil ou de Guyane, l'arbre dont le bois sert à faire des tables de jardin. Elle est originaire des Caraîbes et d'Amérique du Sud, zone dans lesquelles elle pousse facilement. C'est toutefois au Brésil et en Guyane que se trouvent les meilleures zones de production. Elle a une saveur d'amandes, de vanille et de caramel. La fève de Tonka sert principalement à donner de la saveur aux plats et desserts. C'est est une épice à la saveur très forte qui remplace l'extrait d'amande amre dans les desserts. Elle parfumera (grâce à son parfum aux notes d'amande, de vanille et de caramel), vos crèmes anglaises, crèmes brûlées, gâteaux, glaces, riz au lait, macarons. Elle est aussi utilisée en parfumerie ou dans la cosmétique.

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