Épices Karina Colombo 1862 Antilles Françaises poudre pot 50 g

Colombo, plat emblématique de la cuisine des Antilles Françaises !

Le mot Colombo, aussi bien le nom du plat lui-même, que du mélange d’épices, nous vient des Indiens arrivés aux Caraïbes au 19ème siècle. Il est aussi le nom de la capitale du Sri Lanka, actuelle région d’où venaient ces arrivants.

Ceux-ci amenèrent leurs succulentes et nombreuses épices, mais n’ayant pas tous les ingrédients habituels sur place, ils durent faire des adaptations et c’est ainsi qu’est né le fameux Colombo.

Très présent dans la cuisine des îles des « West Indies », le curry et sa variante le Colombo dans les îles Françaises, sont d’heureux mélanges qui depuis sont devenus incontournables.

Préparé par un artisan créateur de saveurs exotiques et créoles, ce « Colombo 1862 » est assurément une réussite.

Composition: Curcuma, coriandre, moutarde brune, laurier, piment Jamaïque, thym, feuilles de bois d’Inde, poivre noir