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Assemblage : rhum vieux agricole
Terroir : Martinique et Guadeloupe
Vieillissement en cave : 4 à 6 mois
Robe : ambrée. Une légère effervescence régulière.
Service : Appolinaire vieux est à servir à 10°c.
Ensemble : un rhum légèrement distillé et surtout fermenté, une fermentation qui produit un pétillant naturel.
Consommation : Appolinaire vieux se consomme en ti-punch pétillant frais avec un zeste de citron ou nature.
Fiche technique
Type de rhum | Boisson spiritueuse à base de rhum |
Origine | Antilles |
Nez | Rhum puissant vanillé. |
Bouche | Sucrée au saveur d’un ti-punch avec un retour en bouche de mélasse. |
Degrés d’alcool | 20,1° |
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