National Rums of Jamaica Rhum Vieux 13 ans Cambridge 2005 étui 62.5° 70 cl Jamaïque

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Référence NATI0002

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Contenant un niveau d’esters assez élevé, oscillant entre 550 et 700 grammes par hectolitre d’alcool pur, cette cuvée baptisée STCE est l’une des nombreuses marques (marks) élaborées par la distillerie Long Pond. Sur le plan aromatique, ce millésime 2005, remarquable par son classicisme épuré, est à la fois finement boisé, plantureux (romarin) et épicé (girofle). En bouche, après une première séquence débordante d’exotisme, des saveurs de canne à sucre et de sucre de canne prennent en mains la palette gustative d’une manière à la fois irréversible et altruiste.
Couleur : acajou à reflets cuivrés.

Fiche technique

Type de rhum	Rhum d'Exception
Origine	Jamaïque
Volume	70cl
Nez	Riche, profond, camphré, bois précieux, plantes aromatiques (sarriette, romarin), d’épices (badiane, girofle, cannelle), agrumes (oranges sanguines, mandarine, citron vert) et de cuir.
Bouche	Vive, complexe, exotique (combava, mangue, kaki), réglissée, torréfiée (café, tabac), banane plantain, sucre de canne, florale (myosotis, lavande, violette), champignons, fruits secs (datte, noix), quelques grains de sel.
Finale	Longue, équilibrée, fraîche.
Degrés d’alcool	62.5°