Appleton Rhum Vieux 1984 Hearts Collection 100% Pot Still 63° Jamaïque

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Composée de rhums-marques 100% pot still issus des stocks légendaires d’Appleton Estate, la Hearts Collection est une édition limitée extrêmement rare. Celle-ci est proposée par la Master Blender Joy Spence et par le spécialiste du rhum Luca Gargano. 

Baptisée « Hearts Collection », cette collection en édition limitée porte bien son nom. Élaborés au cœur de la Jamaïque, les rhums pot still qui la composent utilisent en effet le cœur de chauffe de la distillation. Par ailleurs, le cœur symbolise la passion commune qui anime Joy Spence et Luca Gargano.

Cette collection est proposée par Joy Spence, première femme Master Blender au monde, et Luca Gargano, l'un des collectionneurs de rhum les plus réputés au monde : une collaboration inédite. 

 

Les rhums pot still d’Appleton Estate sont distillés dans un alambic pot still du chaudronnier écossais Forsyths. Fabriqué entièrement en cuivre, cet alambic a été conçu en exclusivité pour Appleton Estate. Un arôme unique et complexe mais fruité et sirupeux est donné par ce rhum. C'est le rhum le plus riche qu’il soit. 

La plupart des producteurs de rhums les plus reconnus mélangent plusieurs marques en vue de mettre au point différentes expressions. La Hearts Collection constitue la toute première série de rhums-marques proposée par Appleton Estate. La spécificité du millésime 1984 réside dans le fait qu’il ait vieilli pendant 37 ans, alors que les rhums-marques proposés affichent 10 à 12 ans de vieillissement. 

Seuls neuf fûts (les N° 3391 à 3399) ont été mis en bouteille pour cette édition unique.

Distillé en 1984 et mis en bouteille en 2021, vieilli pendant 37 années tropicales sous le climat de la Jamaïque (63% ABV), le millésime 1984 met à l’honneur le stock exceptionnel de spiritueux en cours de vieillissement conservé au sein d’Appleton Estate.

 

Le Rhum vieux Appleton Hearts Collection 1984 se déguste pur, de préférence à température ambiante.

 

Les conseils d’Appleton Estate

  • La Hearts Collection se déguste pure dans un verre de dégustation comme Joy Spence et Luca Gargano aiment à savourer ce type de nectars.
  • Il est conseillé de suivre un rituel en en 3 étapes :
  • Versez 3 cl de Hearts Collection dans un verre de dégustation. Faites tournoyer le liquide couleur ambre et admirez la robe miel et dorée.
  • Humez le rhum et sentez les arômes subtils de cannelle enveloppée de noix de muscade. Aérez le rhum et découvrez les notes de vanille miellée, de chêne riche et de fleurs d'oranger.
  • Prenez une gorgée du rhum et laissez-vous charmer par une longue finale complexe de chêne sec. Il en résulte un rhum de dégustation luxueux, doté d’un corps et d’une complexité remarquables. 

 

Fiche technique

Type de rhum Rhum d'Exception
Origine Jamaïque
Volume 70cl
Age 37 ans
Bouche Arômes subtils de cannelle enveloppée de noix de muscade. Notes de vanille miellée, de chêne riche et de fleurs d'oranger.
Finale Finale longue complexe de chêne sec.
Profil Rhum de dégustation luxueux, doté d’un corps et d’une complexité remarquables.
Degrés d’alcool 63

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