Ron Esclavo Rhum Vieux XO Brut de Fût 65° 50 cl République Dominicaine

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Référence RONX0004

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RON ESCLAVO XO CASK Produit par la distillerie de la République Dominicaine Oliver & Oliver, ce rhum de mélasse de 23 ans d’âge vieilli dans des fûts de Bourbon, est un chef d’œuvre de la méthode Solera. Le nom Esclavo est utilisé pour rendre hommage aux premières révoltes d’esclaves des Amériques. Alors qu’ils travaillaient dans une plantation de canne à sucre, ils se soulevèrent contre l’amiral Don Diego Colon, le fils de Christophe Colomb.

La méthode Solera consiste en un empilement de barriques sur plusieurs hauteurs. Le premier niveau, sur le sol, est nommé Solera. Les autres niveaux sont nommés première et deuxième Criadera. Le rhum en fin d’élevage destiné à être conditionné, est soutiré de la Solera. La quantité de rhum enlevée est remplacée par celle des deux barriques situées au-dessus. Ainsi de suite jusqu’à la hauteur maximale qui est complétée avec du rhum jeune.

Le plus vieux et le plus mature de la famille Esclavo avec au moins 23 ans d'âge dans sa version brut de fût !

Fiche technique

Type de rhum	Rhum Vieux
Origine	République Dominicaine
Volume	50cl
Nez	Vanille sucrée, caramel et prune fumée dominent.
Bouche	Ce rhum est dans un premier temps étonnamment doux, riche et lisse en bouche avec un goût de vanille, de caramel brûlé, de cannelle et de bois de chêne.
Finale	Très longue.
Degrés d’alcool	65°