Distillerie de Paris Rhum Ambré Galabé 43° 50 cl Réunion

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DIST0005

49,50 € TTC

Le Galabe est un jus de cane concentré originaire de l'île de la Réunion. Ce sucre particulièrement aromatique était une sorte de friandise populaire. Interpelés par sa complexité, nous avons décidé de le fermenté et de le distiller. 

Le rhum ainsi obtenu est élevé dans nos petits "micro distillerie cask" (développé par distillerie de Paris avec Seguin Moreau). Ce sont de petits fûts neufs de 100l avec des profiles différents ( français ou Américain, différentes chauffes, fond en chêne, acacia ou merisier...). Le rhum passe régulièrement d'un fût à un autre tout en subissant une lente réduction. Ce procédé favorise la complexité sans perte de fraîcheur et surtout la texture.


Jamais Distillé auparavant, ce produit a trouvé le début de son histoire à Paris, terroir de créativité.

Fiche technique

Type de rhum Rhum ambré

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