Clairin Casimir 2015 Rhum Blanc 50,2° 70 cl Haïti

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CLAI0002

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Faubert Casimir poursuit l’œuvre initiée par son père Duncan en 1979. A Barradères, à Haïti, il cultive 50 ha de cannes Hawaii blanche et rouge, cannes tendres non hybrides. Chaque canne n’est récoltée qu’à maturation totale. Selon la tradition, il ajoute au sucre de canne pur en fermentation des feuilles de citronnelle, de la cannelle et pour certaines cuvées du gingembre. Ce Clairin oscille merveilleusement entre classicisme et exubérance débridée.

Style : Riche. Nez : Opulent. Gingembre, cannelle, jus de canne. Bouche : Fine. Pêche, poire, fleurs capiteuses, épices. Finale : Herbacée. Canne à sucre, lierre, rose.

Fiche technique

Type de rhum Rhum blanc

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Clairin Casimir 2015  Rhum Blanc 50,2° 70 cl Haïti

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