Nine leaves Rhum Blanc clear 50° 70 cl Japon

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NINE0001

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Leaves Clear 2013 est un rhum blanc japonais millésimé, issu d’une micro distillerie entourée de montagnes et de forêts, au bord du lac de Biwa. Ce cadre enchanteur a incité le fondateur, Yoshiharu Takeuchi, à implanter ici son exploitation, ainsi que la pureté de l’eau environnante.

Couleur : Incolore. La robe de ce Nine Leaves Millésime 2013 est cristalline.
Nez : puissant, plutôt fermentaire avec avec des notes très fruitées de poire Williams, de banane, de citron et de melon vert, avec une touche de laurier et de baies rose.

Bouche : puissante également mais sans agressivité, très fruitée sur la pomme et la poire cuites, la mangue, le poivre gris et le sucre blond. Le palais se tapisse de notes de poires fraîchement cueillies qui se mêlent harmonieusement à celles des fruits exotiques cuits (mangue). Les saveurs d'épices, notamment de poivre gris, et celles de sucre blond, rehaussent et complètent délicieusement cet ensemble.

Finale : assez longue, sur les fruits cuits.

 

Les distillateurs japonais sont avant tout infiniment respectueux du modèle écossais original. Ils n’ont eu de cesse de le reproduire dans ses moindres détails, depuis le maltage jusqu’au vieillissement, choisissant notamment des régions de production au climat rappelant les Highlands.

Fiche technique

Type de rhum Rhum blanc
Origine Japon
Degrés d’alcool 50

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