Dos maderas Rhum Vieux PX 5+5 40° 70 cl Caraïbes-Espagne

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45,00 € TTC

Elevé 5 ans aux Caraïbes puis 5 ans en Espagne  

La première étape de vieillissement des rhums Dos Maderas est opérée dans des fûts de chêne américain traditionnels en milieu tropical.
La seconde étape de vieillissement a lieu quant à elle tout au sud de l'Espagne à Jerez de la Frontera sur des terres sèches et arides. C'est durant cette seconde phase que le rhum est mis en repos dans des fûts uniques ayant contenu de prestigieux vins.
 Cette seconde phase de vieillissement est la phase la plus cruciale pour Dos Maderas. Aussi le choix des fûts est-il soigneusement réfléchi :

- Le rhum séjourne d'abord 3 années dans d’anciens fûts de 'Dos Cortados'  - vin sec de vingt années - au profil particulièrement aromatique et savoureux, ayant obtenu récemment le titre de meilleur Xérès.

- Puis s'ensuit un repos durant deux années supplémentaires dans des fûts ayant contenu cette fois du ' Don Guido' - un vin de vingt années empreint d'une douceur incomparable.
 
C'est grâce à cette combinaison unique et parfaitement maîtrisée que le rhum Dos Maderas PX 5+5 acquiert sa palette aromatique si singulière .

 

Nez : Nez d’une grande douceur, chaleureux, très aromatique, notamment poires cuites et pruneau. Le nez de ce Dos Maderas est particulièrement chaleureux et réconfortant : de doux parfums de pruneau et de poire tout juste cuits s’échappent de votre verre comme une invitation à la dégustation.
 

Bouche : Attaque puissante, avec une première domination du rhum. Mais il s’entremêle vite avec toute un florilège de notes fruitées, très fondues, où l’on reconnaît la banane flambée, le pruneau, la poire au vin, ainsi que la vanille, le clou de girofle et un peu de cannelle. L’ensemble est assez liquoreux, mais sans excès de lourdeur. En bouche, le Dos Maderas 5+5 livre une véritable explosion de saveurs : un rhum à la fois puissant, gras et sucré. La première gorgée est intense et fidèle aux notes des rhums caribéens. De jolies notes fruitées de banane flambée et de poire au vin se mêlent ensuite à la force des épices antillaises (clou de girofle et cannelle). Une dégustation qui s’avère riche et savoureuse.

Couleur : Couleur ambré soutenu, avec de beaux reflets acajou. Le vieillissement de cet alcool durant 10 longues années dans trois fûts distincts confère à ce rhum vieux une couleur ambrée soutenue. De beaux reflets acajou viennent harmonieusement illuminer sa robe.
 

Finale : Un assemblage aromatique vraiment unique qui étonne le palais sans cesser de le charmer .



Fiche technique

Type de rhum Rhum vieux
Origine Espagne
Age 12 ans
Degrés d’alcool 40

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Dos maderas Rhum Vieux PX 5+5 40° 70 cl Caraïbes-Espagne

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