HSE Rhum Vieux 2009 porto finish 42° 50 cl Martinique

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HSE00027

89,00 € TTC

Après un vieillissement de 5 années en fûts de chêne américain du Kentucky et du Missouri dans la plus pure tradition des rhums vieux HSE, ce rhum agricole extra vieux a bénéficié d’une finition en fûts de Porto de 225 et 500 litres durant 12 mois.
Le mariage du Porto et du rhum vieux agricole de Martinique offre un résultat d'une gourmandise exquise, imprégné de notes subtiles propres au Porto.
Nez : après un vieillissement de 5 ans en fût du Missouri et du Kentucky, ce rhum a bénéficié d’une finition de 12 mois dans des fûts de Porto. Cette finition est très présente au nez mais l’on est plus sur la sur-maturité que sur le confituré, aussi n’a-t-on qu’un début de rancio intermédiaire. La cerise des grands portos est également présente comme la noix et le tabac.

Bouche : on quitte le registre du Porto à proprement parler, pour des arômes tertiaires issus de l’interaction entre le bois et le rhum. Ici, la fève brute de cacao fermentée est plus présente que le chocolat empyreumatique.

Finale : confirme le nez sur la figue, la cassis et le vin de mûre.

Fiche technique

Type de rhum Rhum vieux
Origine Portugal
Age 7 ans
Degrés d’alcool 42

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