La mauny Rhum Vieux 2005 cuvée confrérie du Rhum BDF 49,7° 70 cl Martinique

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90,00 € TTC

Cette édition limitée La Mauny millésime 2005 a patienté durant 11 années en fûts de chêne français, 100% de fûts neufs. La sélection effectuée par B Bail et J Gitany a été embouteillée brut de fût à 49.7% pour seulement 1000 exemplaires numérotés. La bouteille reprend la nouvelle identité de la Maison La Mauny depuis 2015.Couleur : Teinte orangée cuivrée, d’une belle intensité. De nombreuses petites larmes glissent lentement le long de la paroi du verre.

Nez : Puissant au premier nez. Dominé par les épices, les fruits cuits et compotés. L’évolution dans le verre apporte une touche de fraîcheur, puis à nouveau des arômes de banane très mure. Une fabuleuse complexité au nez qui évolue encore et toujours après 10 minute de repos dans le verre.
Ce sont maintenant des notes de cuir, de moka et de bois humide qui remontent le long du verre, me faisant penser à quelques similitudes avec le fabuleux St James single cask 1998, rien de moins !

Bouche : L’attaque est souple, sans agressivité de l’alcool parfaitement intégré. C’est le poivre qui donne immédiatement le ton. La texture est riche en bouche avec des saveurs épicées, de zestes d’agrumes confits, de fruits secs, de noix de pécan.

La finale est très persistante (2 – 3 minutes), sur des notes torréfiées et de figue sèche soutenues par une texture grasse qui tapisse la bouche. Le boisé domine la fin de bouche tout en douceur sur une tendance asséchante.

Fiche technique

Type de rhum Rhum vieux

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La mauny Rhum Vieux 2005 cuvée confrérie du Rhum BDF 49,7° 70 cl Martinique

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