Ron Esclavo Rhum Vieux 12 ans 40° 70 cl République Dominicaine

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RON00009

43,00 € TTC

Produit par la distillerie de la République Dominicaine Oliver and Oliver, ce rhum de mélasse de 12 ans d'âge vieilli dans des fûts de Bourbon, est un chef d'œuvre de la méthode Solera. Le nom Esclavo est utilisé pour rendre hommage aux premières révoltes d'esclaves des Amériques. Alors qu'ils travaillaient dans une plantation de canne à sucre, ils se soulevèrent contre l'amiral Don Diego Colon, le fils de Christophe Colomb

La méthode Solera consiste en un empilement de barriques sur plusieurs hauteurs. Le premier niveau, sur le sol, est nommé Solera. Les autres niveaux sont nommés première et deuxième Criadera.

Le rhum en fin d'élevage destiné à être conditionné, est soutiré de la Solera. La quantité de rhum enlevée est remplacée par celle des deux barriques situées au-dessus. Ainsi de suite jusqu'à la hauteur maximale qui est complétée avec du rhum jeune.

Couleur : couleur caramel, brun foncé.

Nez : des arômes sucrés de vanille, caramel et de chocolat, bien équilibrés, ils sont charmeurs et prononcés.

Bouche : extrêmement délicat et exquis, tout en finesse. Il offre ensuite une grande profondeur, avec un très bel équilibre des arômes marqués par des notes vanillées, de cannelle et d'une pointe de muscade. Très longue finale sur les épices.

Fiche technique

Type de rhum Rhum vieux
Origine République Dominicaine
Volume 70cl
Age 12 ans
Degrés d’alcool 40

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