Bologne

Située aux pieds du volcan La Soufrière la distillerie Bologne est la plus importante de la Basse-Terre, en Guadeloupe. Elle doit son nom à la famille de BOLOGNE propriétaire de la sucrerie éponyme au 17ème et 18ème siècle, qui a été remplacée par cette distillerie. Au 19ème siècle, Bologne est l’un des Domaines sucriers les plus importants appartenant à un propriétaire de couleur Jean-Antoine Aimé NOEL. Ce n’est que pendant l’entre-deux-guerres que l’activité se reconvertira en production de rhum agricole, la marque Bologne devenant rapidement l’une des 2 marques de rhums les plus connues de la Guadeloupe. La modernisation de l’outil de production ainsi que la construction récente de nouveau chais ont permis aux rhums Bologne de proposer une gamme plus aboutie avec des rhums blancs premium, tel que le rhum Black Cane ou le rhum La Coulisse, mais aussi des millésimes exceptionnels de rhum vieux comme Les Confidentiels.


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