Macollo

Avec ses rhums distillés dans la région de Jalisco, Macollo Ron nous vient du Mexique. La méthode utilisée par les rhums Macollo est, sans aucun doute, déterminante pour la qualité de ses rhums :  leur vieillissement est réalisé dans des conditions tropicales optimales, offrant ainsi une humidité et une température idéales. Les rhums Macollo, ce sont des rhums élaborés à base de jus de canne, à la manière des rhums agricoles, et observant des méthodes de fabrication permettant de les qualifier de rhums bio. D’une manière générale, l'état d'esprit des rhums Macollo c'est le retour aux sources, avec l’utilisation de méthodes de production traditionnelles. La distillerie privilégie la patience et la sagesse dans l’art de la distillation des rhums.