La marque de rhum Bacardi est née sous l’impulsion de Don Facundo Bacardí Massó, descendant d’une lignée de négociants en vin ayant quitté sa terre natale de Sitges, en Espagne, pour prendre la direction de Santiago de Cuba, dans les Caraïbes. Son objectif est clair : élaborer un rhum équilibré et délicat par opposition aux rhums âpres et durs de l’époque. La première distillerie familiale voit le jour le 4 février 1862, et c’est au sein de celle-ci qu’est née l’idée de prendre la chauve-souris comme symbole de la marque. En effet, une colonie de chauve-souris est retrouvée dans la distillerie Bacardi et la femme de Don Facundo lui donne alors l’idée de faire de cet animal nocturne volant l’icône de son rhum puisque celui-ci est un symbole de chance dans la culture espagnole. Par la suite, Emilio Bacardi Moreau, le fils aîné de Don Facundo, porté par des convictions révolutionnaires, participe activement à la lutte pour l’indépendance de Cuba contre l’occupation espagnole, indépendance qui aura lieu en 1898. Par la suite, avec l’avènement de Castro au pouvoir en 1960, tous les biens de la famille, dont la distillerie Bacardi, seront saisis par le régime révolutionnaire, alors en pleine politique de nationalisation. La famille Bacardi décide donc de s’exiler et d’établir ses nouveaux locaux de fabrication de rhum, à Porto Rico, avec notamment la création d’une « première nouvelle » distillerie à San Juan, en 1936. Avec les années, Bacardi devient un grand groupe mondial, surtout après sa fusion avec Martini, et se diversifie dans des alcools autres que le rhum, acquérant des marques de whisky, vodka, tequila, liqueurs … Si la marque Bacardi a acquis une telle notoriété, c’est principalement dû à Don Facundo Bacardí Massó, qui a été un précurseur et a révolutionné le monde des rhums. Les rhums Bacardi se sont progressivement imposés comme des spiritueux hors-normes, et sont d’ailleurs aujourd’hui parmi les rhums les plus primés et consommés au monde !

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