Caroni

Le rhum Caroni est une marque mythique de l’île de Trinidad. La distillerie a définitivement fermé ses portes en 2003. Les stocks de rhum Caroni ont été alors rachetés par différents embouteilleurs indépendants. La marque de rhum Caroni est cependant la propriété de la société italienne Velier qui a su mettre en valeur ce rhum aux caractéristique si particulières de par ses notes prononcées de goudron et, surtout, en garantissant un vieillissement local de ses fûts, sous climat tropical. Rhums de style britannique, les rhums Caroni, sans surprise, font partie des rhums appelés « heavy rum ». Un nombre très large de références font la fierté des rhums Caroni, tous des rhums vieux, de 12 ans ou plus et pour certains allant jusqu’à 23 ans ... Les rhums Caroni font aussi le bonheur des amateurs de rhums à haut degré d’alcool, car ils sont souvent embouteillés brut de fût. Rhums prisés et recherchés, les rhums Caroni sont bien connus des connaisseurs et collectionneurs.

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