Galabé

La société Payet & Rivière, née en 2014 est spécialisée dans la production de Galabé, un produit typique de la Réunion.
Le Galabé est produit à partir de la canne à sucre qui est pressée pour en obtenir le jus qui sera transformé grâce à un procédé de cuisson artisanal.
Le Galabé est conçu sans additifs, sans colorants et sans conservateurs. Son gout de réglisse, de datte ou encore de figue séchée en fait un produit d’exception apprécié des grands chefs.
Le Galabé Payet et Rivière est présenté sous forme de sirop, de pâte à tartiner, de bonbon et de lingot (à couper, râper ou utiliser sous forme de copeaux) .

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