Towt Chocolat Max Vauché Noir 70% tablette 100g Mexique

Le credo de Max Vauché lorsqu’il devient Maître Artisan chocolatier en 1999 : une grande attention accordée au processus de transformation du chocolat mais aussi à l’origine des fèves de cacao. On parle alors de bean to bar. Cette façon de faire est la garantie d’une grande attention accordée à la qualité des fèves et du chocolat, mais aussi aux conditions de travail des employés chez le producteur local, dans ce cas-ci, au Mexique. La chocolaterie Max Vauché est aujourd'hui une référence dans le milieu du chocolat. Son chocolat artisanal, son savoir faire et son engagement à l'égard des producteurs de cacao sont reconnus dans le monde entier. Chocolatier médaillé à de nombreuses reprises. 

Les fèves à l'origine de ce chocolat ont été transportées à la voile, à bord de la goélette Avontuur : ce chocolat mérite d’être savouré.