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Avec la volonté de ramener le rhum dans le berceau originel de la canne à sucre, la distillerie Chalong Bay, créée par un couple de jeunes français est située à Phuket. Elle est équipée d’un alambic armagnaçais âgé de quarante ans. Particulièrement aromatique et frais, le rhum qu’elle élabore constitue une véritable ode à un fruit : le litchi.
Fiche technique
Type de rhum | Rhum Blanc |
Origine | Thaïlande |
Volume | 70 cl |
Nez | vif, puissant, du lait de coco et du jus de canne frais, des agrumes (citron vert, orange). Agave, géranium, miel et lavande. |
Bouche | fine, élancée, chocolatée et torréfiée (café), épicée (poivre, noix de muscade) et pimentée. Des fleurs capiteuses (lys, tubéreuse), gousses de vanille et de toffee. Légèrement terreuse et réglissée. |
Finale | longue, soyeuse. |
Profil | élancé, puissant. Notes exotiques (lait de coco, vanille, litchi) et fruitées (agrumes divers). Arômes de jus de canne frais et d’agave. Miel de lavande, épices et fleurs capiteuses. |
Degrés d’alcool | 40 |
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