Rum Nation Rhum Vieux 1997 Enmore Single Cask 56,4° 70 cl Guyana

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Référence RUM 0001

183,00 € TTC

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Une palette aromatique qui ne cesse de monter en puissance et dont le mot « repos » est banni du vocabulaire. Une bouche qui entreprend la construction de ponts gustatifs nécessaires à son équilibre. Une finale qui nous emmène chez les plus grands artisans pâtissiers. Une rétro olfaction qui alterne avec brio les moments maltés et les séquences « rhumesques ». Des extraits secs qui montrent que le point d’équilibre recherché a été atteint. Voilà les temps forts de la dégustation de cet Enmore élaboré dans une colonne de distillation en bois.

Couleur : vieil or.

Single Cask n° 805142 – Whisky Cask Finish

Edition limitée à 213 bouteilles

Fiche technique

Type de rhum	Rhum d'Exception
Origine	Guyana
Volume	70 cl
Nez	Exubérant, extraverti, très empyreumatique (gasoil, térébenthine), graines de moutarde et des notes médicinales (sinapisme), des fruits exotiques (banane très mûre, ananas rôti), des épices (girofle, muscade) et des agrumes confits.
Bouche	Ferme et onctueuse, pimentée, maltée, des notes de foin coupé et des plantes aromatique (sauge, verveine), des bâtons de réglisse.
Finale	Duveteuse, gourmande, fruitée et finement cacaotée, un gâteau aux noix, un baba au rhum…
Degrés d’alcool	56,4