Appleton Rhum Vieux 2003 Hearts Collection 100% Pot Still 63° Jamaïque

La Hearts Collection est une édition limitée extrêmement rare. Proposée par la Master Blender Joy Spence et par le spécialiste du rhum Luca Gargano, cette collection de Rhum est composée de rhums-marques 100% pot still issus des stocks légendaires des Rhums Appleton Estate. 

Baptisée « Hearts Collection », cette collection de rhum en édition limitée porte bien son nom. Élaborés au cœur de la Jamaïque, les rhums pot still qui la composent utilisent en effet le cœur de chauffe de la distillation. Le cœur symbolise également la passion commune qui anime Joy Spence et Luca Gargano. 

Une collaboration inédite : la collection est proposée par Joy Spence, première femme Master Blender au monde, et Luca Gargano, l'un des collectionneurs de rhum les plus réputés au monde. 

Les rhums pot still d’Appleton Estate sont distillés dans un alambic pot still du chaudronnier écossais Forsyths. Fabriqué entièrement en cuivre, cet alambic a été conçu en exclusivité pour Le Rhum Appleton Estate. Ce spiritueux a un arôme unique et complexe mais fruité et sirupeux. C'est le rhum le plus riche qui soit. 

La plupart des producteurs de rhums les plus reconnus mélangent plusieurs marques en vue de mettre au point différentes expressions. La Hearts Collection constitue la toute première série de rhums-marques proposée par Appleton Estate. La spécificité de ce rhum millésime 2003 réside dans le fait qu’il ait vieilli pendant 18 ans, alors que la plupart des autres rhums-marques proposés affichent 10 à 12 ans de vieillissement. 

Seuls 21 fûts de e rhum  (les N° 420930 à 420950) ont été mis en bouteille pour cette édition unique. 

Distillé en 2003 et mis en bouteille en 2021, vieilli pendant 18 années tropicales sous le climat de la Jamaïque (63%), le millésime 2003 met à l’honneur le stock exceptionnel de spiritueux en cours de vieillissement conservé au sein d’Appleton Estate. 

Le Rhum vieux Appleton Hearts Collection 2003se déguste pur, de préférence à température ambiante.

Les Conseils d’Appleton Estate

• La Hearts Collection se déguste pure dans un verre de dégustation, comme Joy Spence et Luca Gargano aiment à savourer ce type de nectars. 
• Il est conseillé de suivre un rituel en 3 étapes: 
• Versez 3 cl de Hearts Collection dans un verre de dégustation. Faites tournoyer le liquide couleur ambre et admirez la robe miel et dorée.
• Humez le rhum et sentez les arômes subtils de riche mélasse et de zeste d’orange. Aérez le rhum et révélez les notes de vanille noisette délicate, de caramel au sucre roux et de chêne chaud,
• Prenez une gorgée du rhum et laissez-vous charmer par une délicieuse finale doucement mielleuse. Il en résulte un rhum de dégustation luxueux, doté d’un corps et d’une complexité remarquables.