Bologne Rhum Vieux New Old Double Maturation 43° Guadeloupe

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BOLO0046

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Le Rhum New Old est un rhum vieux agricole ayant eu une double maturation en fût de cognac et de bourbon. Intriguant, non ? D’autant plus qu’il s’agit de la première cuvée double maturation dévoilée par le Rhum Bologne de Guadeloupe.

Le maître de chai des Rhums Bologne avait à cœur d’expérimenter pour apporter un peu plus de rondeur, avec des fûts de bourbon à forte chauffe, là où il travaillait essentiellement avec des fûts de chêne français à moyenne chauffe.

Pour la petite explication, le nom de ce rhum, « New Old » vient justement de cette innovation : un nouveau style de rhum vieux pour la maison Bologne, un New Old.

Le Rhum vieux Bologne New Old, se déguste pur ou sur glace.

Fiche technique

Type de rhum Rhum Vieux
Origine Guadeloupe
Volume 70cl
Nez Liqueur d’orange, zeste d’agrume, bonbons acidulés, confiseries, muscade, fruits de la passion.
Bouche L’attaque est douce, bel équilibre entre la rondeur et la puissance, des notes qui rappellent la crème brulée à l’ancienne.
Degrés d’alcool 43

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