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Fondée en 1890, la distillerie Flor de Cana élabore un rhum à partir de cannes à sucre récoltées dans l’ouest du Nicaragua. Le vieillissement selon la méthode de la solera dite « slow-matured » s’effectue dans des fûts ayant contenu du Bourbon dans des chais situés au milieu des champs. Très onctueuse voire capiteuse, cette version qui a atteint l’âge de la majorité est en même temps rayonnante de fraîcheur et de jeunesse d’expression. Son attaque en bouche en est la parfaite illustration.
Single Estate Rum Profil : rayonnant de fraîcheur et onctueux à souhait. Des notes de pain d’épices, fruits frais (pêche, abricot, orange) et pétales de rose. Tout en délicatesse.Couleur : cuivre orangé à reflets vieil or.
Fiche technique
Type de rhum | Rhum Vieux |
Origine | Nicaragua |
Volume | 70cl |
Nez | Tabac à pipe, le pain d’épices, les fruits frais (pêche, abricot, orange), pétales de rose, épicé (cardamome, cannelle), exotique (mangue, banane) et balsamique (graine de moutarde). |
Bouche | Pêche blanche, abricot, gangue chocolatée, pralinée et miel de tilleul. Gourmande, baba au rhum. Tertiaire (mousse, lichen). |
Finale | Tabac et de fleurs capiteuses (œillet), réglisse et du caramel, fruits, fleurs séchées, coriandre chêne. |
Degrés d’alcool | 40 |
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