Longueteau Rhum Vieux Les 10 ans de la Maison de L’Hédonisme Single Cask 2016 54,3° 70 cl Guadeloupe

Ce Rhum vieux agricole, c’est un Rhum blanc initial (avant enfûtage), des Rhums blancs agricoles 50° et 55°, 65% canne rouge, 35% canne bleue. Il a été vieilli en fût Double Maturation : 1er vieillissement en ex fût de cognac, puis 2nd vieillissement en fût de chêne français neuf, gros grain.

*Nez : les premières notes sont vernies mais laissent rapidement place à des notes plus fruitées : fruits mûrs, cassis, framboise, réglisse fondue. Le deuxième nez nous offre une magnifique sucrosité́ autour de la cire d’abeille, du sirop d’érable et du miel fumé. En fin de nez, on retrouve la gourmandise des fruits confits, de la cerise, de la griode et surtout de la goyave rose, façon marmelade.

*Bouche : notes de marmelade de goyave rose ; on reste dans l’univers de la ptisserie avec un biscuit dense et moelleux, de la confiture de groseille pays et de la pâte de goyave.

*Finale : profonde, le boisé est très bien intégré́ , puissant mais sans astringence. On retrouve des notes de fond de Wroir délicates qui subliment la fine touche d’acidité́ de cede finale.

*Points remarquables

Single Cask limité à 392 bouteilles

Double Maturation fût roux puis fût neuf

Collection privée de la Maison de l’Hédonisme pour célébrer le 10ème anniversaire de la Maison

*Conseils de dégustation

Sec avec une association autour d’un cigare.