Père Labat Rhum Vieux Cuvée Spéciale 4 à 5 ans 42° 70 cl Marie Galante

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PERE0015

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Affichant une maturité étonnante, Pere Labat Cuvée Spéciale, a su préserver intacte la fraîcheur du distillat dont elle est issue. Les parfums floraux et les saveurs épicées et fruitées du vesou dont elle se nourrit tout au long de la dégustation en sont un vibrant témoignage.

Profil : agrumes confits (citron, pamplemousse) et noix. Notes de vanille, de réglisse et de fleurs (géranium). Balsamique (pin). Epicé (cannelle, girofle) et boisé. Baba au rhum.

Nez : élégant, ferme. Des agrumes confits (citron, pamplemousse) et des noix précèdent de peu des notes de vanille, de réglisse et de fleurs (géranium). Balsamique (pin), il est également légèrement épicé (cannelle, girofle) et finement boisé. Au fur et à mesure, des champs de cannes à sucre et de délicieux parfums de baba au rhum occupent l’espace olfactif.

Bouche : revigorante, enlevée. Ses fruits sont mûrs à point (poire, pomme) et en même temps des noix vertes lui procurent une belle vigueur végétale. Le milieu de bouche est quant à lui exotique (ananas, mangue) et onctueux (crème à la vanille). Elle se prolonge sur la coriandre fraîche et les plantes aromatiques (romarin, serpolet).

Finale : vive, nerveuse. Elle monte en puissance pour devenir pimentée et capiteuse (iris, bougainvillier). A la fois juvénile (vesou) et mature (cire d’abeille), elle confirme plus que jamais son caractère dual. La rétro olfaction est duveteuse (peau des fruits) et le verre vide est un savoureux mélange de fruits, de fleurs et de notes torréfiées (café, praline).

Fiche technique

Type de rhum Rhum vieux
Origine Marie Galante
Volume 70 cl
Age 6 ans
Nez élégant, ferme. Des agrumes confits (citron, pamplemousse), des noix, vanille, de réglisse et de fleurs (géranium). Balsamique (pin), (cannelle, girofle) et finement boisé. Cannes à sucre et parfums de baba au rhum
Bouche revigorante, enlevée. Ses fruits sont mûrs à point (poire, pomme), noix vertes. Exotique (ananas, mangue) et onctueux (crème à la vanille). Coriandre fraîche et les plantes aromatiques (romarin, serpolet)
Finale vive, nerveuse. Pimentée et capiteuse (iris, bougainvillier). A la fois juvénile (vesou) et mature (cire d’abeille). Duveteuse (peau des fruits) savoureux mélange de fruits, de fleurs et de notes torréfiées (café, praline).
Degrés d’alcool 42

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