Bally

Pour les martiniquais, Bally a toujours été synonyme de rhum vieux de qualité. De retour de métropole en 1917, diplôme d’ingénieur en poche, Jacques Bally, originaire du Carbet, rachète la sucrerie Lajus, et décide de créer une distillerie et y installe peu après sa propre colonne de distillation.

A la fin de la première guerre mondiale, suite à la mise en place du « contingentement » permettant l’exportation de rhum vers la métropole, de nombreux fûts demeurent dans les chais de l’habitation. C’est alors qu’il s’aperçut que ses rhums s’étaient parés d’une belle couleur dorée et enrichis des saveurs provenant du bois des fûts de chêne.

Le rhum vieux Bally était né !

Les rhums Bally, ce sont aussi ces bouteilles de forme carrée ou triangulaire qui se remarquent, contenant tant les rhums Bally blancs, que les rhums Bally ambrés, et bien sûr les rhums Bally vieux, le très vieux rhum Bally 1929, faisant la fierté de cette marque.