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Longueteau Rhum Blanc Canne Rouge Bio parcelle N°11 2020 55° Guadeloupe
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LONG0091
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Rhum agricole blanc, le Rhum Longueteau canne rouge parcelle N°11 2020 bio est issu de la parcelle n°11 qui est la plus petite parcelle du Domaine Longueteau à Capesterre Belle Eau en Guadeloupe (0,56 ha). Conduite en Agriculture Biologique depuis 2017, cette parcelle bénéficie d’un ensoleillement constant qui permet à la canne rouge de gagner en puissance aromatique. Sa petite taille lui permet d’être travaillée à la main : du recouvrement par la bagasse et la vinasse en passant par le désherbage manuel. Seule la récolte est mécanisée.
Après 12 mois de maturation et de réduction en cuve inox, ce rhum monovariétal 100% canne rouge, est édité en série limitée.
Le Rhum Blanc Longueteau canne rouge parcelle N°11 2020 bio de Guadeloupese déguste pur, à température ambiante ou rafraichi.
Les conseils des Rhums Longueteau :
Food pairing : Chocolat blanc
Le chocolat blanc adoucit le « feu » et compose avec le rhum de nouvelles notes vanillé
Dégustation
Verrerie : Spirit , dosage : 4cl
Astuce : Exprimer un zeste de citron permet d’accentuer la finesse de la longueur en bouche.
Après 12 mois de maturation et de réduction en cuve inox, ce rhum monovariétal 100% canne rouge, est édité en série limitée.
Le Rhum Blanc Longueteau canne rouge parcelle N°11 2020 bio de Guadeloupese déguste pur, à température ambiante ou rafraichi.
Les conseils des Rhums Longueteau :
Food pairing : Chocolat blanc
Le chocolat blanc adoucit le « feu » et compose avec le rhum de nouvelles notes vanillé
Dégustation
Verrerie : Spirit , dosage : 4cl
Astuce : Exprimer un zeste de citron permet d’accentuer la finesse de la longueur en bouche.
Fiche technique
| Type de rhum | Rhum Agricole |
| Origine | Guadeloupe |
| Volume | 70 cl |
| Nez | Puissant, notes végétales, d'agrumes (citron vert), d'amandes amères et florales (iris, bégonia), mentholé. |
| Bouche | Les agrumes sont présents dès l’entrée en bouche. Le citron vert, la verveine et le thé vert offrent une palette aromatique très complexe. |
| Finale | Une note légèrement saline autour de notes plus douces et plus rondes, des notes de canne à sucre fraiches et de bagasse. |
| Degrés d’alcool | 55 |
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