Plus grand pays d’Amérique du Sud et première puissance économique du continent Latino-Américain, le Brésil s’étend sur un immense territoire teinté d’histoire. Sa riche culture bien connue du monde entier, s’est construite au fil des années et des métissages. La culture de la canne à sucre y est implantée depuis 1504 et la production d’alcool de canne à sucre ne tarda pas à se développer dans les années suivantes. Y est alors produit la Cachaça, cousine du rhum, partageant la même matière première, le pur jus frais de la canne à sucre, mais à la différence du rhum, distillé à un degré moindre et rarement réduit par ajoutant d'eau. Au cours de 4 siècles d’histoire, la Cachaça a acquis un nombre incalculable de dénominations de la part des Brésiliens, cela compliquant la tâche des douaniers Européens ! Aujourd’hui ne nombreuses marques nous proposent leur interprétation de ce spiritueux centenaire et légendaire, tel que Abelha, Sagatiba ou encore Novo Fogo.